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Cas des viandes crues, sal\u00e9es, s\u00e9ch\u00e9es (charcuteries) de ruminants (b\u0153uf-veau, mouton-agneau, ch\u00e8vre, cerf-biche, bison, \u00e9lan\u2026), cam\u00e9lid\u00e9s, suid\u00e9s (porc, sanglier), \u00e9quid\u00e9s (cheval, \u00e2ne), l\u00e9porid\u00e9s (lapin, li\u00e8vre), volailles (poulet, dinde, canard, caille, faisan, autruche et autres oiseaux d\u2019\u00e9levage) et produits en contenant plus de 2 % (pizza, sandwich\u2026)\u00a0:<\/strong>
\n– Les mod\u00e8les de certificat v\u00e9t\u00e9rinaire approuv\u00e9s par pays sont diffus\u00e9s par note aux importateurs, il y a des prohibitions selon le statut sanitaire du pays vis-\u00e0-vis de la fi\u00e8vre aphteuse, peste des petits ruminants, pestes porcines africaine et classique, maladie h\u00e9morragique du lapin, influenza aviaire de haute pathog\u00e9nicit\u00e9, maladie de Newcastle
\n– Viandes estampill\u00e9es, temp\u00e9ratures de transport et DLC particuli\u00e8res \u00e0 la PF pour les viandes crues ou saumur\u00e9es r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es
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\nCas des viandes de ruminants, cam\u00e9lid\u00e9s, suid\u00e9s, \u00e9quid\u00e9s, l\u00e9porid\u00e9s, volailles ayant subi un traitement thermique (autre que st\u00e9rilisation en conserve) y compris les produits contenant plus de 20 % de composants d\u2019origine animale\u00a0:
\n<\/strong>– Le traitement thermique doit \u00eatre suffisant pour inactiver les agents des maladies selon les esp\u00e8ces
\n– L\u2019attestation de salubrit\u00e9 doit mentionner les nom, adresse, num\u00e9ro d\u2019agr\u00e9ment de l\u2019\u00e9tablissement, temp\u00e9rature, DLC
\n– Temp\u00e9ratures de transport et DLC particuli\u00e8res \u00e0 la PF pour les viandes et charcuteries cuites r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es<\/p>\nCas des viandes d\u2019autres esp\u00e8ces (kangourou, crocodile, grenouille\u2026) autres que les conserves :
\n– <\/strong>Une attestation de salubrit\u00e9 suffit pour ces viandes et leurs produits<\/p>\nCas des conserves (m\u00e9talliques, bocaux en verre, souples\u2026)\u00a0: <\/strong>transport \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 55\u00b0C
\n– Attestation de salubrit\u00e9 pour celles de ruminant\/cam\u00e9lid\u00e9\/\u00e9quid\u00e9\/kangourou\u202fde pays autres que UE, NZ, NC et graisses de tous<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>