\n
Cas des \u0153ufs en coquille et ovoproduits (coule\/blanc\/jaune) frais, crus, sal\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s de volailles (poule, dinde, cane, caille, faisane, pigeon, autruche et autres oiseaux d\u2019\u00e9levage) et produits en contenant plus de 2 % (pizza, sandwich, p\u00e2tes fra\u00eeches ou p\u00e2tisseries aux \u0153ufs frais non pasteuris\u00e9s \u2026) :
\n<\/strong>– les mod\u00e8les de certificat v\u00e9t\u00e9rinaire approuv\u00e9s par pays sont diffus\u00e9s par note aux importateurs, il y a des prohibitions selon le statut sanitaire du pays vis-\u00e0-vis de l\u2019influenza aviaire de haute pathog\u00e9nicit\u00e9 et de la maladie de Newcastle;
\n<\/strong>– oeufs frais de poule Gallus gallus<\/em> en coquille\u00a0: importation r\u00e9serv\u00e9e aux \u00e9leveurs de poules pondeuses (licence d\u2019importation de la DGAE), nettoyage de la coquille prohib\u00e9e, marquage de la date de ponte sur la coquille (extra-frais jusqu\u2019\u00e0 10 jours), absence de Salmonella<\/em> Enteritidis et Typhimurium, DDM de 28 jours maximum;
\n– oeufs r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s de poule Gallus gallus<\/em> en coquille\u00a0: importation r\u00e9serv\u00e9e aux casseries d\u2019\u0153ufs agr\u00e9\u00e9es, transport \u00e0 temp\u00e9rature < 6 \u00b0C, \u00e9tiquetage \u201c\u0153ufs destin\u00e9s \u00e0 l\u2019industrie de l\u2019alimentation humaine\u201d.
\n<\/strong>
\nCas des \u0153ufs et ovoproduits ayant subi un traitement thermique (autre que st\u00e9rilisation en conserve) y compris les produits contenant plus de 20 % de composants d\u2019origine animale (\u0153ufs\/ovoproduits durs\/cuits\/lyophilis\u00e9s\u2026)\u00a0:
\n<\/strong>– le traitement thermique doit \u00eatre suffisant pour inactiver les agents des maladies;
\n– l\u2019attestation de salubrit\u00e9 doit mentionner les nom, adresse, num\u00e9ro d\u2019agr\u00e9ment de l\u2019\u00e9tablissement, temp\u00e9rature, DDM;
\n– p\u00e2tisseries et ovoproduits : absence de Salmonella <\/em>dans 25 g.<\/p>\nCas des \u0153ufs d\u2019oiseaux sauvages<\/strong> : importation prohib\u00e9e.<\/p>\nCas des conserves (m\u00e9talliques, bocaux et bouteilles en verre, souples\u2026)\u00a0: <\/strong><\/p>\n– transport \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 55\u00b0C;
\n– attestation de salubrit\u00e9 pour les conserves d\u2019ovoproduits de pays autres que AU, CA, NC,\u00a0 NZ, UE, US.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>